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Vous avez les restes d’une baguette ou d’un pain tranché au congélateur ? Épargnez-vous une expédition à la boulangerie à la dernière minute et découvrez comment décongeler du pain en quelques minutes.
Du petit-déjeuner au dîner, le pain accompagne tous nos repas. Cependant, pour éviter tout gaspillage, il est tout à fait possible de mettre les restes au congélateur pour décongeler le pain quand on en a besoin. Avant d’apprendre comment décongeler du pain, voici quelques règles de base pour bien le conserver afin qu’il garde toute sa saveur et son croustillant.
Première étape de la décongélation du pain : une bonne congélation
- Laisser refroidir le pain pour éviter le choc thermique dans le congélateur, la croûte risque de s’effriter
- Glisser le pain dans un sac de congélation fermé. Cela évite la formation des bactéries et vous n’aurez pas à décongeler du pain trop sec ou trop dur
- Le pain de mie peut se conserver pendant 6 mois, le pain de campagne pendant 4 mois et le pain bâtard 12 mois.
Si vous avez un gros pain en tranches, répartissez-le dans plusieurs sacs de congélation. Ainsi, vous ne consommerez que la quantité souhaitée au moment de décongeler le pain.
Comment décongeler du pain au four à micro-ondes
Vous êtes pressés ou vos invités ont dévoré tout le pain frais ? Pas de panique, vous pouvez décongeler du pain en quelques minutes au micro-ondes tout en conservant son croustillant.
- Sortez le pain du congélateur et enveloppez-le complètement, encore surgelé, dans un essuie-tout Okay. Posez-le ensuite sur une assiette
- Avant de lancer la décongélation du pain, notamment en tranches, assurez-vous que celles-ci ne se chevauchent pas
- Enfournez l’assiette dans le micro-ondes et lancez à pleine puissance pendant 10 à 15 secondes
- Pour bien faire décongeler du pain au micro-ondes, suivez les indications de temps et de puissance du fabricant. Quelques secondes supplémentaires seront peut-être nécessaires
- Après avoir sorti le pain du four, attendez quelques minutes avant de retirer l’essuie-tout Okay.
Et voilà, vous savez désormais comment faire décongeler du pain en quelques secondes en cas de pénurie ! Vous n’avez pas de micro-ondes ? Pas de panique, vous pouvez tout à fait décongeler le pain dans un four traditionnel. Cette méthode est tout aussi idéale pour retrouver le croustillant d’origine, même si cela prend plus de temps. Pour cela, préchauffez le four à 200°C et déposez le pain sur la grille. Éteignez le four au bout de 5 minutes et laissez le pain encore 5 minutes au four avant de le sortir. Vous devrez encore attendre 15 minutes avant de le déguster, mais cela en vaut la peine ! Baguettes, pain de mie ou pain de campagne : vous pouvez ainsi tout conserver au congélateur et avoir la même fraîcheur des mois après.
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