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Faire du riz parfait peut être un art difficile à maîtriser, mais apprendre à faire cuire du riz pour qu'il soit léger et moelleux en vaut la peine. Une fois que vous avez compris ce qu’il faut savoir sur la cuisson du riz, vous pourrez dire au revoir aux grains secs et collés. Voici notre guide pour savoir comment bien cuire son riz.
Comment faire du riz parfait ? L’équipement indispensable
Maîtriser la cuisson du riz implique de faire quelques essais et erreurs, mais une fois que vous aurez trouvé la bonne méthode, vous obtiendrez d'excellents résultats. Il s'agit de trouver un moyen facile de faire cuire du riz qui vous donne à chaque fois des grains légers et moelleux. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Fourchette
- Cuillère en bois
- Grande casserole avec couvercle
- Eau
- Riz
- Sel
- Passoire
- Essuie-tout
Comment faire du riz parfait ? Étape par étape
Une fois que vous avez rassemblé vos ingrédients et votre équipement, vous êtes prêt à réaliser une cuisson du riz parfaite. Avant de faire quoi que ce soit, rincez les grains Ceci fait, voici les étapes pour la cuisson du riz :
1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Salez l'eau permet au riz d’être légèrement assaisonné pendant la cuisson.
2. Ajoutez votre riz et assurez-vous que l'eau revienne à ébullition. Un moyen facile de faire cuire du riz consiste à utiliser un ratio de 1 tasse de riz pour 1¾ tasse d'eau.
3. Remuez le riz avec votre cuillère en bois. L'une des astuces pour la cuisson du riz est de remuer une fois, puis de le laisser tranquille, trop d’agitation pouvant entraîner une adhérence.
4. Vous pourriez être tenté de le laisser bouillir pour accélérer la cuisson du riz, mais la façon la plus efficace de cuire le riz est de baisser le feu à ce stade, de placer le couvercle sur la casserole et de laisser mijoter votre riz.
5. Laissez le riz absorber l'eau. Cela prend généralement environ 18 à 20 minutes.
6. Éteignez le feu et laissez le riz cuire à la vapeur pendant encore cinq minutes environ.
7. Enfin, prenez votre fourchette et passez-la à travers le riz pour séparer les grains.
L'un de nos meilleurs conseils pour la cuisson du riz consiste à le couvrir de feuilles d’essuie-tout absorbant Okay Extra-long après l'avoir retiré du feu. Ces feuilles sont super absorbantes pour éliminer la vapeur et suffisamment résistantes pour ne pas se déchirer, même lorsqu’elles sont mouillées.
Voilà comment bien cuire son riz pour obtenir à chaque fois de très bons résultats ! Passez rapidement un coup de nettoyage dans votre cuisine après la cuisson du riz et profitez d’un bon repas en famille ou entre amis.
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