Alimentation et concentration : 5 aliments bons pour le cerveau

Comme le dit si bien le dicton, « dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es ». Bien que cette phrase fasse souvent référence aux aliments qui favorisent le système immunitaire et notre santé physique, consommer des aliments pour la mémoire et la concentration peut également donner un coup de boost à votre cerveau. Que ce soit pour le travail, les études ou vous concentrer sur une tâche en particulier, consommer des aliments bons pour le cerveau peut vraiment aider vos fonctions cognitives comme la mémoire, l’attention et la concentration. Vous vous demandez quels sont les meilleurs aliments pour la concentration ? Eh bien, nous n’en avons pas un, mais cinq aliments à essayer !

1. Poissons gras

Les poissons comme la sardine, le saumon et le maquereau sont réputés pour leurs bienfaits sur votre santé physique. Mais saviez-vous que ces poissons riches en oméga 3 sont également d’excellents aliments pour la concentration et la mémoire ?

Une étude de 2017 a trouvé un lien entre le niveau élevé d’acides gras essentiels trouvés dans les poissons gras et une augmentation du flux sanguin vers le cerveau. L’étude a également associé l’amélioration des compétences cognitives aux oméga 3. Sardines sur du pain grillé, sushis au thon, maquereau grillé avec des pommes de terre, saumon en croûte : évitez d’avoir une mémoire de poisson rouge en mangeant du poisson régulièrement !

2. Myrtilles

Les myrtilles sont riches en antioxydants, ce qui les place en tête de liste des aliments bons pour le cerveau. Ce sont ces antioxydants qui peuvent réduire le stress oxydatif et l’inflammation, aidant ainsi les cellules du cerveau à communiquer entre elles plus efficacement.

Le résultat de cette interaction peut jouer un rôle important pour stimuler la mémoire à court terme, faisant de cette minuscule petite baie un excellent aliment pour la mémoire et la concentration. Ajoutez-les à votre smoothie ou dans votre yaourt pour donner un coup de boost à votre cerveau.

3. Œufs

Avec un taux élevé de vitamine B et d’acide folique, les œufs sont également en haut de la liste des aliments bons pour le cerveau. C’est cette combinaison de nutriments qui peut aider à réduire un composant sanguin appelé homocystéine, qui est lié à la réduction de la capacité cognitive et même aux AVC.

De plus, le jaune d’œuf contient un taux élevé de choline. Ce nutriment est essentiel pour la production d’un produit chimique stimulant la mémoire appelé acétylcholine. Comme vous le savez, les œufs peuvent être de petite taille mais sont vraiment un aliment puissant pour le cerveau. Brouillés ou pochés, sur du pain grillé ou à la coque, les œufs sont polyvalents et peuvent se déguster de plusieurs façons.

4. Brocoli

Comme pour les œufs, c’est la teneur élevée en vitamines qui fait du brocoli l’un des meilleurs aliments pour la concentration et la puissance du cerveau en général. Cette fois-ci, c’est grâce à la vitamine K, bien connue pour sa capacité à améliorer la fonction cognitive. De plus, le brocoli est également riche en glucosinolates, un autre composé organique qui aide à maintenir le niveau d’acétylcholine et à conserver des souvenirs. Un parfait aliment pour la mémoire en cas d’examen.

Cependant, le brocoli n’est pas le seul légume crucifère riche en glucosinolates : le chou-fleur, le chou frisé et le chou sont d’autres aliments de la même famille qui stimulent le cerveau. En ce qui concerne la vitamine K, vous pouvez également en trouver dans le kiwi, l’avocat et le foie de bœuf, entre autres. Servez des brocolis et ses cousins en plats d’accompagnement ou ajoutez-en dans un smoothie pour faire le plein de vitamine K.

5. Curcuma

Vous le connaissez sûrement comme l’un des aliments de base pour préparer des currys et de nombreux autres plats épicés d’Asie et du Moyen-Orient, mais saviez-vous que le curcuma fait aussi partie des meilleurs aliments pour le cerveau ? C’est grâce à sa teneur élevée en curcumine, l’ingrédient actif qui donne au curcuma sa célèbre couleur dorée.

Il est aussi connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et a été lié à l’amélioration de la mémoire et de l’humeur. C’est une excellente combinaison si vous cherchez des aliments pour la mémoire pour un examen. Et si vous avez besoin d'aliments contre le stress en complément, nous avons un article dédié.

Essayez d’ajouter un, deux ou tous ces aliments bons pour le cerveau pour donner un coup de pouce à votre matière grise !