Recette de gratin de coquillettes à la courge pour les enfants

Votre enfant n’aime que les pâtes ? Il n’est pas le seul ! Vous avez beau lui expliquer l’importance de manger 5 fruits et légumes et rien n’y fait ? Voici une recette de courge magique, facile et rapide à réaliser qui changera des éternelles coquillettes-jambon.

Comment faire un gratin de courges pour les enfants ?

Votre enfant fait la grimace dès que vous parlez d’une recette de courge, imaginant un plat amer ? Ni vu ni connu, voici la recette imparable pour qu’il mange de la courge sans rechigner. Alors, comment faire un gratin de courge ?

Ingrédients pour 5 personnes

• 400 g de courge musquée (ou butternut)
• 400 g de coquillettes
• 40 g beurre
• Huile d’olive
• Moutarde
• 30 g de farine
• 60 cl de lait
• Sel
• Piment d’Espelette
• Fromage râpé
• Chapelure

Recette de courge en gratin

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les coquillettes.
3. Pour cette recette à la courge, pelez et coupez la courge en petits dés. Posez-les sur un essuie-tout Okay pour les faire sécher.
4. Disposez les dés dans un plat à gratin et arrosez avec un filet d’huile d’olive.
5. Faites cuire 15 à 20 minutes.
6. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait progressivement tout en remuant.
7. Ajoutez une cuillère à café de moutarde, un peu de sel et du piment d’Espelette. Remuez jusqu’à épaississement de la sauce.
8. Ajoutez les coquillettes, le fromage râpé et la courge. Mélangez bien.
9. Versez dans le plat à gratin ou dans des cassolettes individuelles et parsemez de chapelure.
10. Faites griller vos gratins de coquillettes au four 3 minutes.

 Et voilà, grâce à cette recette de la courge mélangée à des pâtes, votre enfant mangera ses légumes sans même s’en rendre compte !

La courge : des recettes variées pour se régaler à tous les coups

Maintenant que vous savez comment faire un gratin de courge, pourquoi ne pas varier les plaisirs ? Potiron, citrouille, courgette, courge musquée, potimarron : il existe différents types de courges à cuisiner quelle que soit la saison.

• La soupe de potiron, une recette à la courge que tout le monde adore surtout au moment d’Halloween.
• Les frites à la courge, une recette magique à faire au four en 20 min en découpant simplement des bâtonnets de courge que vous passerez au four.
• Adaptez cette recette à la courge avec de la semoule pour changer des coquillettes.

Pressé par le temps mais soucieux de faire manger des légumes à vos enfants ? Grâce à ces idées de recettes avec de la courge, ils en mangeront sans rechigner !