Comment faire mûrir des tomates vertes de 3 façons ?

Avez-vous déjà observé votre jardin en vous demandant pourquoi vos tomates ne sont toujours pas mûres ? Vous voulez savoir comment faire mûrir des tomates ? La bonne nouvelle est qu’il existe différentes façons de faire mûrir les tomates vertes afin de les déguster plus vite. Nous vous expliquerons pourquoi elles ne sont pas encore mûres, puis nous vous montrerons comment faire rougir des tomates vertes de trois manières différentes.

Tomates vertes pas mûres : pourquoi ?

Les tomates juteuses sont toujours délicieuses mais elles ne sont pas si savoureuses lorsqu’elles sont dures, insipides et ne sont pas mûres. Mais pourquoi le processus de mûrissement s’arrête-t-il parfois ? La chaleur est la clé pour cultiver des tomates mûres et juteuses. Si elles sont exposées au froid, elles peuvent arrêter de mûrir. Cependant, trop de chaleur peut également être un problème car cela peut leur donner une peau dure.

Mais alors, quand on a des tomates vertes, que faire ? Dans un monde idéal, elles mûriraient naturellement à l’extérieur dans les meilleures conditions météorologiques. Mais comme ce n’est pas toujours possible, nous avons réuni quelques conseils pour faire rougir les tomates... et aussi une astuce pour les faire mûrir en grappe à l’intérieur.

Comment faire mûrir des tomates en intérieur ?

Après avoir donné à vos tomates le temps nécessaire pour mûrir, arrive un moment où vous pouvez intervenir pour aider vos tomates vertes pas mûres. Quelle que soit la méthode choisie, la clé est de choisir des tomates qui montrent des signes de mûrissement, comme un changement de couleur. C’est à ce moment que vos tomates vertes se transforment, par grappes, et prennent une teinte plus jaune ou orange.

Voici étape par étape les trois méthodes pour faire mûrir les tomates à l’intérieur :

1. Faire mûrir des tomates vertes dans un sac :

• Prenez un sac en papier.
• Ajoutez une banane ou une pomme mûre. Cela accélérera les choses car les deux dégagent un gaz appelé éthane qui favorise le processus de mûrissement.
• Mettez vos tomates dans le sac sans trop les écraser. Les fruits dégagent de l’humidité lorsqu’ils mûrissent et s’il n’y a pas assez de place, cela peut former de la moisissure.

  enveloppez vos tomates dans un essuie-tout absorbant Okay Adapt’ (dont vous pouvez adapter la taille facilement selon la taille de votre fruit) à l’intérieur du sac. Cela peut légèrement les protéger contre les courants d’air froid et absorber l’excès d’humidité durant le processus de mûrissement.

• Repliez le haut du sac et laissez-le dans un endroit chaud.
• Vérifiez régulièrement quelles tomates sont prêtes et retirez toutes les tomates pourries.
• Elles seront probablement prêtes à différents moments. Sortez-les une à une lorsqu’elles sont mûres pour qu’elles restent à leur stade le plus savoureux.

2. Faire rougir des tomates sur un rebord de fenêtre :

• Choisissez soigneusement votre rebord de fenêtre. Privilégiez un endroit chaud à la lumière du soleil mais pas un endroit qui cuit tout au long la journée.
• Étalez quelques feuilles d’essuie-tout Okay sur le rebord de la fenêtre et disposez vos tomates dessus, en les espaçant.
• Inspectez-les quotidiennement et déplacez-les si nécessaire
• Mettez-les dans un sac en papier lorsqu’elles commencent à mûrir (sans la banane ou la pomme) et continuez à les surveiller.
• Retirez-les quand elles sont prêtes. Vous pouvez les manger tout de suite ou les envelopper dans une feuille de papier essuie-tout pour qu’elles restent fraîches.

3. Faire mûrir des tomates à l’envers :

Il s’agit d’une méthode légèrement à part car elle nécessite un plant entier plutôt des tomates prélevées sur la grappe. Essayez cette méthode lorsque vous faites mûrir le dernier plant de tomates

• Retirez le plant de tomates de la terre, avec les racines et tout le reste.
• Secouez doucement la terre pour l’enlever.
• Mettez le plant à l’intérieur et suspendez-le à l’envers pour le laisser mûrir. Certains ne jurent que par cette méthode car pour eux les tomates sont bien meilleures si elles puisent au maximum leur énergie dans les racines.
• Gardez un œil en cas de changements et retirez-les quand elles sont mûres.

Cette méthode est à essayer lorsque les températures sont vraiment basses.

Et voilà, vous savez maintenant comment faire mûrir des tomates de 3 façons différentes ! Pour plus d'astuces de jardinage, lisez notre article sur comment faire des boutures.