Verschillende manieren om spek te bakken

Uitgelicht: Okay Original keukenpapier

Krokant gebakken spek. Als je al honger krijgt bij de gedachte eraan, dan ben je zeker niet de enige. Maar hoe krijg je dat spek thuis zo knapperig? Met onze simpele spekrecepten bak je zo een flinke stapel. Hier zijn drie manieren om spek of bacon te bakken.

Spek of bacon bakken op het fornuis

Simpel: bak een paar plakjes spek of bacon in een goede koekenpan tot ze krokant zijn. Omdat bacon minder vet bevat dan ontbijtspek, moet je misschien een klein scheutje olie toevoegen.

Vetspatten zijn bijna onvermijdelijk als je spek in een pan op het fornuis bakt. Maar geen nood! Gebruik een simpel spatschermpje om je keuken schoon te houden.

Gebakken spek uit de oven

Spek bakken in de oven is een populaire methode. Zo doe je het:

1. Verwarm je oven voor op 200°C.
2. Bedek een bakplaat met aluminiumfolie of bakpapier.
3. Leg de plakjes spek naast elkaar, waarbij je wat ruimte tussen de plakjes open laat.
4. Laat ongeveer 20 minuten bakken voor lekker knapperig spek. Houd wel een oogje in het zeil, want sommige ovens werken sneller dan andere en we willen geen verbrand, maar krokant spek!
5. Leg de plakjes op keukenpapier als ze gaar zijn om het teveel aan vet op te nemen.

Krokant spek uit de magnetron

Spek bakken in de magnetron is nog sneller en makkelijker dan in de oven. Zo maak je krokant spek in een paar minuutjes:

1. Leg je plakjes spek of bacon plat op een bord tussen twee vellen keukenpapier.
2. Zet het bord met spek in de magnetron en zet deze 90 seconden op volle kracht aan. Je zal het spek horen sissen en door de deur heen kun je de plakken op zien krullen.
3. Haal het spek uit de magnetron als je tevreden bent met het resultaat. Dankzij het keukenpapier is het teveel aan vet al geabsorbeerd, dus je kunt meteen beginnen met smullen.

Krokant spek is het lekkerst als het nog goed warm is, dus serveer het zo snel mogelijk.

Spekrecepten

Spek bakken is natuurlijk leuk, maar wat eet je erbij? Kies een lekker spekrecept uit deze lijst:

• Eieren. Eieren met spek is een echte klassieker; kies je favoriet uit roerei, gepocheerde eieren of spiegeleieren.
• Traditioneel Engels ontbijt. Ruil je boterham met hagelslag in voor een compleet Engels ontbijt met toast, worstjes, witte bonen in tomatensaus, champignons, geroosterde tomaten, eieren en natuurlijk gebakken spek. Lijkt dat je een beetje teveel als je net uit bed bent? Probeer het dan als brunch.
• Avocadosalade. Krokant spek is lekker bij zachte spinazie en avocado, allemaal door elkaar gehusseld om een heerlijke salade te maken.
• Hamburger. Maak je eigen baconburger door krokant spek en een plak kaas op een zelfgemaakte hamburger van rundergehakt te leggen in een zacht bolletje. Voeg augurkjes, sauzen, sla en plakjes tomaat toe of houd het simpel, zodat de bacon alle aandacht krijgt.